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30 ans des Croqueurs de pommes de Bire et Gâtinais
Dimanche, 04 Novembre 2018 10:25

 

projet banderole 30 ans Brie Gatinais v7 460x190

 

Le samedi est principalement consacré au concour de cidre de la commanderie des Goustes-Cidre :

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Régine nous présente les principes à respecter pour faire un bon cidre, surtout autour de la maitrise et le suivi de la fermentation :

"plus la baisse de la densité est longue et maitrisée plus le cidre aura des subtilité de gouts et de parfums"

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Remise des prix dans les différentess catéguories : Doux, Brut et demi-sec

19 participations dans ces catégories

 

8 participants en demi sec:

1er : C. MORET avec 84 pts sur 90

2nd : F. DENEUX 81 pts

3ème : S. MACLART 74 pts

4 ème: J.M. LEGROS 75 pts

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8 participants en  Brut:

1er :  ? avec 78.5 pts sur 120

2nd  : R. GRESSIER 69.5 pts

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3ème : J.P. FAHY 68 pts

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3 participants en Doux:

1er : P. BONNARD

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2nd : J.P. FAHY

3ème : ?

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Ensuite vient le moment du Chapitre avec l'intronisation de Pascal PAPELARD

 

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Mais il y avait aussi toutes les expositions des fruits anciens

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vous trouverez aussi un article dans le MAGJOURNAL :

https://www.magjournal77.fr/quincy-voisins-les-croqueurs-de-pommes-de-brie-gatinais-ont-trente-ans-et-de-bonnes-dents/

 

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Mise à jour le Dimanche, 18 Novembre 2018 21:33
 
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